Roscón de Reyes. ¡Hazlo tú misma!

El Roscón de Reyes es uno de los productos dulces navideños que más triunfan en todas las casas. Es quizás el hecho de que sólo podamos disfrutar en estas fechas lo que hace que le tengamos un cariño especial y le extrañemos tanto a lo largo del año. ¡Descubre la receta para hacerlo tú misma!

Ingredientes:

  • 500 gr de harina de trigo
  • 30 gr de levadura fresca
  • 200 ml de leche
  • 100 gr de azúcar
  • 100 gr de mantequilla
  • 2 huevos y una yema
  • 2 cucharadas soperas de Agua de Azahar
  • 10 gr de sal
  • Decoración del roscón (a tu gusto): Figura horneable, frutas escarchadas y almendras laminadas…

Roscón de Reyes

Receta Roscón de Reyes:

  1. Mezcla 100 ml de leche, 3 cucharadas de harina y 30 gr de levadura fresca hasta conseguir que se mezclen bien todos los elementos y lo dejamos fermentar en un lugar cálido unos 20 minutos. Transcurrido ese tiempo, podemos ir añadiendo a esta masa el resto ingredientes: lo que queda de leche y harina, azúcar, sal, 2 huevos, Agua de Azahar y mantequilla, y removemos bien hasta que salga una masa homogénea.
  2. Sobre una superficie lisa, esparcimos un poco de harina y amasamos con nuestras manos para trabajarla mejor. Conseguido esto, guardamos la masa en un recipiente hermético y lo dejamos en un lugar sin corrientes durante 2 horas.
  3. Cuando vuelvas a ver la masa, te darás cuenta que ha crecido bastante. ¡Ya está lista para que le demos la forma de rosca! Te recomendamos que hagas el agujero más grande ya que al hornearlo siempre tiende a hacerse un poco más pequeño, y lo dejamos reposar de nuevo una hora.
  4. ¡Por fin ha llegado el mejor momento! El de poder decorarlo a tu gusto. Elige los ingredientes que quieras y cuando termines pinta el roscón con la yema de huevo.
  5. Decorado el Roscón de Reyes, ya sólo queda meterlo al horno con una temperatura de 180 ºC durante unos 20 minutos.

Roscón de Reyes

Si lo prefieres con relleno, tendrás que esperar a que se enfríe para partirlo por la mitad, elegir el sabor que más te guste y meter la deseada figura típica de este dulce.  ¿Te animas a hacer tu propio Roscón de Reyes?

 

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