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Receta oriental: Sushi en casa

@prosperoushealthylife

Se acerca el fin de semana y si quieres sorprender a tus amigos con una cena original y deliciosa prueba a hacer Sushi, puede parecer complicado, pero siguiendo estas instrucciones paso a paso, descubrirás que no es tan complicado y el resultado es exquisito.

A continuación te mostramos la receta para 4 personas:

Ingredientes:

  • Arroz glutinoso o de grano redondo
  • Vinagre de manzana o de arroz (12.5 cl)
  • Azúcar (4 cucharadas)
  • Sal (1 cucharadita)
  • Palitos de Surimi 
  • Tiras de aguacate, zanahoria o pepino
  • Pescado: salmón ahumado o fresco, atún rojo
  • Alga Nori
  • Esterilla para enrollar
receta sushi

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Preparación:

-Cuece el arroz, lavándolo y enjuagándolo 5 ó 6 veces previamente, debe quedar enterito.

-Mezcla los ingredientes para el aliño (vinagre, azúcar y sal) y ponlos en un cazo a calentar hasta que quede homogéneo. Después, mézclalo con el junto con el arroz, no lo aplastes.

-Deja reposar el arroz hasta que se enfríe.

-Para manipular el arroz has de preparar el tezu (mezclar a partes iguales agua y vinagre), con esto te humedecerás la manos perfectamente limpias, así no se te pegará el arroz.

-En la esterilla coloca el alga y sobre este extiende un puñado de arroz que ocupe toda la superficie del alga excepto en un lado que has de dejar 1 cm sin arroz. 

-Después pon los ingredientes y finalmente enrolla.

A continuación te dejamos un vídeo de como hacerlo paso a paso.

https://www.youtube.com/watch?v=4k6YxVEaIPk

 

Para aderezar puedes utilizar soja y wasabi.

Esperamos que te haya gustado la receta y triunfes en tu cena con amigos.

 

 

Foto portada Instagram @prosperoushealthylife

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