Tres tipos de fondue: queso, carne y chocolate

Este plato es típico de la gastronomía Suiza pero poco a poco se ha ido extendiendo a otros lugares del mundo. Consiste principalmente en sumergir pequeños trozos de alimentos en líquidos calientes contenidos en una pequeña olla de barro o de hierro. La receta original es la de queso, pero a día de hoy se han ido incorporando múltiples variantes que hacen de ella una de las mejores opciones para triunfar en una cena con amigos. ¡Descubre tres tipos de fondue!

Fondue de queso

Es la clásica y la más popular de todas. Para prepararla puedes combinar diferentes sabores de queso, como son: tomme de Savoie, comté, gruyère y emmental. Una de las recetas que más nos gustan es la siguiente:

  • 400 gr. de queso (1/2 emmenthal y 1/2 gruyère).
  • Un vaso de vino blanco.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 cucharada de maicena.
  • 1 pizca de pimienta.
  • 1 barra de pan.

La preparación es bien sencilla. Debes picar el ajo en el recipiente y después echar los pequeños dados de queso. Posteriormente, añade la maicena al vino blanco y agrégalo a la olla. Sólo falta una pizca de pimienta y llevar a ebullición todos los ingredientes a fuego medio. ¡Y ya está lista la fondue de queso para mojar pan!

Tipos de fondue

Fondue de carne

Podríamos decir que es de las más desconocidas. Se trata de introducir pequeñas piezas de carne roja sobre aceite caliente hasta que se consiga el punto deseado. Para hacerla necesitaremos:

  • 1 kg. de carne roja.
  • 1 cucharada de vinagre.
  • 1 pizca de orégano.
  • 500 ml aceite de oliva.

Lo primero de todo es trocear la carne roja y sazonarla con vinagre y orégano. Mientras, en nuestro recipiente se calienta aceite de oliva y, cuando haya alcanzado la temperatura ideal, ya podemos sumergir la carne para hacerla a nuestro gusto.

Tipos de fondue

Fondue de chocolate

La más dulce de todas y perfecta para dejar un buen sabor de boca en nuestros paladares después de una cena o comida. Para ello debemos de tener los siguientes ingredientes:

  • 100 gr. de chocolate negro para fundir.
  • 100 gr. de chocolate con leche para fundir.
  • 1 litro de leche.
  • Dados de bizcocho.
  • Uvas.
  • Fresas.
  • Plátano.
  • Nubes de golosina.

Esta receta comienza con echar la leche en nuestra olla hasta que llegue a ebullición e introducir posteriormente los dos tipos de chocolate hasta que se fundan y se llegue a la textura deseada. Después, sólo necesitaremos seleccionar la fruta que queremos y…¡ya está lista para disfrutarla!

Tipos de fondue

¿Y tú? ¿Con qué tipo de fondue te quedas?

 

Mujer 21

10 comentarios sobre «Tres tipos de fondue: queso, carne y chocolate»

  1. Pingback: cipro sale
  2. Pingback: cialistodo.com

Los comentarios están cerrados.